山东公务接待推荐使用鲁菜引发热议

jaytin

  Q2 b2 M  R. z  |　　中新网济南3月5日电(孔凡元)连日来，为使鲁菜应对市场冲击、继续演绎“经典”，满足不同消费者的饮食需求，山东建议“在公务接待和旅行社团餐中推荐使用鲁菜”这一事项引发了社会各界广泛热议。
  J3 }/ L) H" V: M# [　　记者了解到，在3月1日此间举行的山东省旅游工作会议上，为了重新擦亮这块“金字招牌”，该省将尽快组建鲁菜研究院，制定鲁菜战略发展规划，在鲁菜研究等方面，推动鲁菜品牌企业建设。同时，还将建议各市至少打造一处“鲁菜馆”旗舰店，在公务接待和旅行社团餐中推荐使用鲁菜，为鲁菜发展营造良好环境。
　　山东省政协委员、山东建筑大学教授邓相超在接受记者采访时说，发端于春秋战国时期的鲁菜，历史悠久，调味纯正特色鲜明，口味偏于咸鲜，曾是中国覆盖面最广的地方风味菜系。如今鲁菜在餐饮市场的优势逐渐减弱，面临多种困境，山东提出重整鲁菜的旗号，出台振兴百年鲁菜的措施及规划，正是当时也当机，这是值得充分肯定的新举措。
/ o5 n2 c& g3 V+ e# j) J" P　　在济南一机关单位从事接待工作多年不愿透露姓名的徐女士则向记者提出相反看法。她认为，眼下的公务接待，早已因其不透明消费而被社会公众所诟病。从公务接待着手，资助鲁菜事业的复兴壮大，看似是一件皆大欢喜的好事，但从长远看，这不利于培养鲁菜真正的市场竞争力，因为市场靠优胜劣汰，鲁菜发展壮大最终需要市场来检验。
　　山东大学法学院学生朱德法说，因在振兴鲁菜的众多举措之中，提及了公务接待事项，就使得不少人对此举产生了怀疑，这与当前日趋为人所反感的“公款吃喝”是密不可分的。(完)