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水果的正确吃法
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% N& ~% o" @1 c荔枝; ~0 u7 o% Q4 H' \; n% J5 J' R, x
a& q8 E) e0 f& P( A把荔枝连皮浸入淡盐水中,冰冻后食用,不仅不会上火,还能解滞、增加食欲。如果泡上一杯荔枝叶(晒干)茶,还能解食荔枝多而产生的滞和泻。
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菠萝
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: ~3 Y# F& m1 h- _6 U8 x先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,冰冻后食用,会更香甜好吃,还可以防止过敏和消滞。若泡盐水后切成粒状,放入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。) m% O9 o0 u0 S4 j3 J
( [5 o7 b, O1 p5 y* w甘蔗$ V6 @1 b/ m7 k! X0 j F
* g5 n$ m# g! L. }6 z吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削皮吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
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6 d8 o4 I) W2 q! Q6 Z西瓜( ~( `, I0 s; }
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薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,如果是小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
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. R& ?" \* b i) W" \% f% z榴莲) M& n8 }& F2 Q" A4 F* m# I2 o
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买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重;若吃过量,会因热补过量而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作女性滋补汤,能去胃寒。" h$ Y0 z# o8 e
; x! {: }- }7 T& h7 ]( q* ^香蕉2 k! b6 _$ t7 a4 i% y0 ^4 F
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香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴以凉瓜、什锦菜,口感特好。也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮着吃。
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9 B; `( p$ Q2 v& p! Y7 k2 d$ |) {雪梨* B. h2 T* g2 O5 D% }9 A
8 R7 _7 W2 R' G! C/ i4 ^" k除洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨膏,加冰糖后食用,能清热、治风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
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