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1、大白菜解酒
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7 M" i: e8 c: C/ m4 s! ^- R 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
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2、雪梨解酒$ U/ U6 H/ `, t" k+ Z# O) H! s5 E
) d4 S, ^2 C5 ?/ b4 a) L# R 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
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3、马蹄解酒
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取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。
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4、甘蔗解酒
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将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。' r# x% _1 o( R% M, G( n
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5、芹菜解酒
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取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。8 o! I6 [( J. W# }7 ?5 }$ {
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6、豆类解酒1 z i! n3 H, A( N
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用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
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% d" r3 {! V5 P2 L 7、中药解酒
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中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。# j, I3 z3 ?; @7 F/ C
" q6 }) }2 V% C/ D+ _, R8 @ 8、饮酸醋9 B' P6 D+ b" u) E
( R8 f7 p! X" w" [# \ 酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。! Y9 V* u! g0 ^1 x; g% r
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9、饮牛奶
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牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。
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10、饮萝卜汁水
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8 b; H6 w6 W2 E( H' Q% p+ K 用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。
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11、饮浓米汤
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浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。
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12、蛋清解酒
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将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。
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y% G0 W1 n& V+ F6 G; k: M0 B 13、生姜解酒
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酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。 豆腐解酒
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饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
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发表于 2004 年 10 月 23 日 10:05:14
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