|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
×
[sell=1] 第九名 醉虾
9 p. u% R% p1 D 1 n. H: L$ R0 B) p
故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
: e' o- C7 G( ]+ f8 z9 o* [4 }' l
3 @, L! ~, f) E) o [0 A7 C 评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
- y8 t' `) H8 {4 |- ]5 g! e9 t $ T& U% l6 Z) w0 r F7 a5 O0 I# v
残忍度：★★☆
/ \$ O% z/ x3 g7 |2 w6 Y* b % W5 g h2 H. H- g s0 y
第八名 风干鸡
0 i, @4 F L u 3 |0 e; C! S; {, @1 J2 U
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。 1 W# [$ k, A5 z8 m' n" x( M
L7 e0 o* M6 M 评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
) ?& ^) }9 v& E1 y3 o- N2 x 5 ^: U( {" u3 P3 J$ w* K7 S/ T4 o
残忍度：★★★
1 m$ {7 n7 ~. ^& S) Q. v
& B+ T! b* N* b; q+ q* o 第七名 龙须凤爪
: f q! d9 o/ M% }
( m, q- ?& t, f9 d2 V3 R+ C4 L; v, N 非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 " l2 t y* d" w7 d0 g
: y/ g* R3 O2 \( t
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
. Y4 e) {) \1 O/ v; o x1 w; B % t2 U* v. u M* f) L( e
残忍度：★★★
8 m+ [1 q2 ~2 J$ D. d N# a3 j + l% e- ]6 m4 M9 Z
第六名 活叫驴 5 Y6 O e0 M5 H4 H' ^
! k9 ]* G+ e& n
你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
4 Z# A4 V3 L- ?! A/ w- b. ]
- `; q; g% i8 t; { 评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 6 A* X* \6 h% J8 s
+ f0 a* B; `: X. H7 m6 o( Q, o
残忍度：★★★☆
) m6 E# C" l) h4 _& i; M0 w
3 e3 x+ z' a- j: {" H# f/ p 第五名 烤鸭掌 ( p* ^8 B, z; z6 f7 `8 X8 g
* G& O" k6 Q$ W, q b( E
活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 * b1 b* s2 h2 ^
- F. b6 F5 i) Z3 `9 v) c 评点：《封神演义》中好象就有“炮烙”两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。 & s$ W" Z) |( {- k9 N: v
1 ?+ C( g4 j# p: E3 \1 y
残忍度：★★★★ 6 h7 s! x: [/ U0 ^% C; P2 A! ]) Z
9 `" Y, E+ D5 m% S 第四名 铁板甲鱼 3 ]0 Y) Y* B7 D, q
U! R& R4 t1 o. K% b6 k
将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 . w; E- N1 O- V
! }: |, {& e$ S& m; M 评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 2 }8 T; b" ?# K' v
% F% s5 I* T2 M 残忍度：★★★★☆
5 {3 M3 }& N! o) T" |2 [3 ~$ F
- a) B& k& Y( F$ ~ 第三名 浇驴肉
9 {1 t, y& G1 X2 I
; J+ C! O' L( H6 C# c 这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
( I7 S: \5 U: F3 i5 Q
- |9 G- y9 N) k8 q+ L5 i; `. g 评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 I$ o# t" d7 h8 x/ O% ?
- O8 ]. Y+ B7 N0 V- D E3 w: O% q
残忍度：★★★★★
5 ]# U- _, n6 }8 g , {8 p8 E, k* r8 s2 ?' n; l
第二名 三吱儿
5 f ~6 q1 @ Y1 @
0 o; B6 I. u5 H2 B 刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，(这是第一吱儿)收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 + F. y. P) w! I# D
, M$ L9 _) @; E% S
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
( s# L: o0 X; r) Q' c
% f5 \9 Q. k) O* g 残忍度：★★★★☆
! }' D/ G* y; H1 @ ~; ~' m9 u
, [1 [# ^7 V2 M4 f2 L. t1 N% y 第一名 猴头 : X2 m& y/ h- X
5 k9 k$ }( A: [! f$ S- L& _
这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙升向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 6 d& |' T% l3 S; w6 L
]; N/ t8 G1 w @4 s6 g: ?
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
; u: m2 M- D+ N6 z3 U
8 m1 U# s2 j7 @: y) r' U [/sell] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2004 年 11 月 12 日 21:51:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004 年 11 月 12 日 21:55:58
