地下黑作坊牛血充鸭血旺 泡福尔马林“装嫩”(图)

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7 ?: z# k" m* V  `( |. C/ W! n# E! H: S作坊内还待加工的血旺
　　部分血旺被检测出含有甲醛，新都当地相关部门已对该作坊进行查处
　　“有人用牛血旺冒充猪血和鸭血，还往里面添加福尔马林。”11月28日，华西都市报接到张欣（化名）发来的一条短信，她说自己曾在新都区一家加工血旺的手工作坊工作近1年，亲眼目睹了该作坊生产问题血旺的全过程。
, _( o4 Z) d2 F! B! ?5 W/ |: A　　11月29日到11月30日两天，华西都市报和CDTV-3《920在行动》栏目对此进行了调查,发现张欣爆料的情况基本属实。目前新都区当地相关部门已对该作坊进行了查处。
7 R, g" M4 Y' D/ w- F　　小工曝黑幕福尔马林泡出“嫩”血旺
" |8 H; F' T1 \, Q　　举报人张欣说，牛血比猪血和鸭血量大且成本更低，而福尔马林的作用就是延长血旺的存放时间，同时也可以让浸泡过的血旺显得更嫩。
6 j* |+ Z( `2 }　　在这家作坊工作过的张欣说，除了4天的休息时间，工人几乎全年都在工作，加工出来的血旺则主要运往成都各大菜市场进行销售。
( c$ M! B& S2 v' u) b( }, z) a　　11月29日上午，记者来到了位于新都区泰兴镇新庵村5组的这家作坊暗访。记者看到，这家作坊是一个砖瓦房，约有100平米。作坊四周散发着阵阵恶臭，周边全是垃圾和污水。
) Z$ m$ e5 e7 f" n; O3 F. `. r" |　　跟踪毒血旺被运进市区菜市场
$ \/ {8 A$ m" v  a/ ?: y% w　　11月29日晚上11点40分，行动记者分成2个小组，分别驾驶两辆汽车前往新都。30日凌晨0点20分，两组记者到达各自预定位置，开始潜伏守候。
2 x0 Z/ E: l3 `) R# K- C　　30日凌晨1点过，泰兴镇新庵村5组的大部分居民都已熄灯，只有这家手工作坊还灯火通明地忙碌着。
! Z9 S4 h! `, ]0 V/ ~0 J4 a# W　　临近3点，装载加工后血旺的白色货车从作坊启动，两组外围记者迅速跟上。这辆白色农用货车牌照为川AJ042L，所载的血旺有70盆左右。在行驶的过程中，司机的警觉性很高，两次过收费站时，都下车走到车尾查看。
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0 H+ P! @% i- [　　凌晨4点20分，这辆货车来到了
　　成都市农产品批发市场，并将一部分血旺从车上卸下，拉给不同商家。
% J1 B0 e8 c& r( i4 C　　凌晨5点过，还载有一半血旺的货车从市场驶出，继续往成都市区前进，分别来到市区旅游村菜市场和郭家巷菜市场。
　　检验出真相血旺中甲醛含量超标
　　11月30日上午7点过，行动记者正准备继续跟踪时，一个意外的电话却打了进来。
　　“你们已经暴露了，他们知道有人在跟踪，不少血旺已经换过了。”打进电话的是张欣，她说驾驶员已经察觉到有问题，部分没有泡过福尔马林
8 l+ V* `! e$ I# Q! o, x: B　　的血旺已经换了上去。而在记者之前掌握的线索中，该作坊每次运出的血旺确实有部分没有添加福尔马林，以备不时之需。
7 w/ c" C  D% ^. V, @& u) L　　紧急商量之后，记者决定立即兵分3路购买血旺，并将其送至检测中心进行检测。
　　上午11点过，记者将购来的血旺送往了成都市农产品批发市场农产品检测中心。通过检查，记者在成都市农产品批发市场上购买的血旺并未发现异常，而在旅游村和郭家巷菜市场购买的血旺却出现了问题。检测人员说，“其中一份每千克中含有10毫克甲醛，另一份每千克中含有5毫克甲醛。”而福尔马林正是甲醛的水溶物。
　　“毒血旺”作坊主求情：
　　“能不能留下20盆，我改天再卖”
3 k; ?5 |- {9 R2 O3 M* O　　在得到检验结果后，记者第一时间通知了新都区食品安全委员会办公室。食安办又组织当地相关部门，一道前往泰兴镇新庵村5组。
　　下午1点过，这家加工作坊还有6名工人在对牛血进行加工，100平米大小的砖房里摆满了上百盆已经煮好的血旺，房屋里面只有2个类似灶台的加工设备。当天的现场查处中，执法人员没有在屋内发现福尔马林，作坊主李福华说虽然加过化学用品，但否认添加过福尔马林，只承认自己确实将牛血充当鸭血和鸡血。执法人员调查后发现，长期从事血旺加工的李福华手里却连卫生许可证都没有。
' I9 O: O+ |- e5 s: N　　被勒令马上关闭作坊后，李福华还被要求将已经生产的问题血旺就地销毁，所有生产工具和原料暂扣。看着一盆盆倒进水沟的血旺，李福华还企图让记者为其求情，留下20盆择日再卖。在场记者严词拒绝后，下午3点过，该作坊生产的问题血旺终被全部销毁。目前，新都区质监部门正对李福华生产问题血旺一事进行调查。
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